Tin tức

Tên gọi của các loại nui ống Ý, cách chọn nui tốt cho sức khỏe

Tên gọi của các loại nui ống Ý cũng giống như mì Ý sẽ phải dựa vào hình dạng, kích thước, thành phần.... để xác định đó là loại nui ống gì. Mỗi loại nui sẽ có những món ăn đặc trưng làm nổi bật được điểm nổi bật của nó. Bất cứ bữa ăn nào trong ngày cũng trở nên nhanh hơn và đầy dinh dưỡng với cách chế biến Địa Trung Hải đơn giản, cổ điển. 

Dưới đây là tên gọi của các loại nui ống Ývà cách chọn nui tốt cho sức khỏe cho gia đình.

Trong khi mì Ý hay được gọi là mì sợi Pasta thì tên gọi của các loại nui ống Ý được gọi chung là nui ống Pasta. 

Nui ống Ý Pasta có nhiều hình dạng, cơ bản vẫn là ruột nui rỗng mang lại sức chứa kì diệu cho nước sốt nhiều hơn bình thường. Tên gọi của các loại nui ống Ý chủ yếu dựa trên hình dạng như : nui xoắn, nui vỏ sò với các mép cuộn phần trung tâm phồng nhẹ có độ rỗng sẽ bắt nước sốt tốt hơn.

Tên gọi của các loại nui ống Ý còn dừa trên nguyên liệu như lúa mì, lúa mì nguyên cám, lúa mì cứng durum... ngoài ra còn có các phiên bản nui ống Ý từ các loại đậu... nhu cầu về những cách chế biến bữa ăn gia đình lành mạnh hơn trong món nui ống Ý Pasta.

Sự khác biệt lớn nhất giữa mì Ý và nui Ý chính là chiều dài và hình dạng. Sợi mì Ý dài mỏng thường là đặc ruột. Nui ống lại ngắn, kích thước lớn và thường rỗng bên trong. Hầu hết các loại nui ống ngắn được làm bằng máy đùn để cắt các hình dạng bằng khuôn để có sự đồng đều.

Nui ống Penne Rigate là một món ăn yêu thích của gia đình. Tên gọi của các loại nui ống Ý Penne Rigate dựa vào kiểu nui ống hình trụ rỗng với các cạnh nghiêng ở mỗi đầu ống nui. Những đường gờ bên ngoài vỏ nui làm cho kết cấu của nó trở nên lý tưởng để bắt nước sốt. Bạn cũng có thể thấy nó được gọi là mostaccioli. 

Ngoài các công thức nấu nui ống Ý Pasta cổ điển, thì những cách chế biến phổ biến khác của nui ống Penne Rigate thường được sử dụng trong món thịt hầm. Hoặc trộn với thịt gà và bí ngòi trong món nui ống Ý gà piccata.

Nui ống Penne Rigate Agnesi

Nui ống Penne Rigate Agnesi ống vát chéo được làm từ lúa mì cao cấp durum protein trên 13% không làm mất tinh bột khi luộc, không gãy khi nấu, khi nui ống chín sẽ trở nên dai giòn, đậm đà, kích thích vị giác. Ống rỗng cho kết cấu nước sốt giữ lâu bên trong ăn thật nhiều sốt trong miệng thật thích.

Giống như nui xoắn Fussili thì Tên gọi của các loại nui ống Ý Eliche Trocolori cũng có kết cấu xoắn nhưng khoảng cách xoắn lại giãn nhiều hơn so với Fussili. Điều đặc biệt của nui xoắn 3 màu Eliche Trocolori chính là nguyên liệu nó được làm từ rau củ. Nui xoắn sẽ có màu sắc tự nhiên của loại rau củ đó.

Nui xoắn 3 màu Eliche Trocolori Agnesi 

Điều đặc biệt của nui xoắn 3 màu Eliche Trocolori Agnesi chính là nguyên liệu nó được làm từ rau củ bao gồm: lúa mì cao cấp durum, cà chua, rau bina.

Nui xoắn 3 màu Eliche Trocolori Agnesi có hương vị thơm ngon của rau củ tự nhiên, khi nấu chín sợi mì trở nên dai giòn, đậm đà, kích thích vị giác, màu sắc lại bắt mắt. Thành phần rau củ trong nui xoắn 3 màu Eliche Trocolori Agnesi cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, phù hợp cho các bé tập ăn dặm.

Nui xoắn 3 màu Eliche Trocolori Agnesi chỉ cần luộc trong vòng 8 phút, 100g nui ống Ý Pasta tương đương 1L nước, dùng kèm với sốt như sốt cà chua bò bằm hay sốt kem...

Tên gọi của các loại nui ống Ý Chifferini Rigate dựa trên kich thước một nửa vòng tròn nhỏ. Ngoài việc làm các món nui ống pasta truyền thống, thì Nui Chifferini Rigate là một lựa chọn tuyệt vời cho món thịt hầm.

Nui Chifferini Rigate Agnesi

Nui ống Chifferini Rigate Agnesi có độ cong nhẹ, phía ngoài nui có các đường rãnh chạy dọc giúp giữ nước sốt và càng tăng độ sánh quyện với sốt. Lúa mì cứng cao cấp với hơn 13% protein giúp bạn tận hưởng bữa ăn đầy dinh dưỡng mà ngon miệng.

Không có thành phần trứng phù hợp với nhu cầu ăn uống của các gia đình, đặc biệt là người ăn chay, ăn kiêng. Công thức độc đáo với các thành phần không biến đổi gen tốt hơn cho sức khỏe.

Nui Chifferini Rigate Agnesi có màu vàng tự nhiên, mềm, dai, đậm đà hương lúa mì. Thơm và ngon theo phong cách Ý chính thống từ nhà sản xuất mì lâu đời nhất thế giới.

Tên gọi của các loại nui ống Ý Fussili dựa trên hình xoắn ốc này có rất nhiều rãnh và kẽ hở để hứng thêm nước sốt. Nó đủ cứng để trộn với nước sốt đặc hơn như nước sốt thịt hoặc nước sốt marinara.

Nui xoắn Fussili thường được sử dụng trong món salad mì ống.

Nui xoắn Fussili Agnesi

Dòng nui xoắn Fussili Agnesi làm từ lúa mì cao cấp durum khi nấu chín nui xoắn trở nên dai giòn, đậm đà, kích thích vị giác. Sản phẩm giàu protein trên 13% đặc biệt không làm mất tinh bột khi luộc, không gãy khi nấu, không dính và giữ sốt kết dính.

Nui xoắn Fussili luộc trong vòng 10 phút, 100g tương đương 1L nước

Nui ống Ý là nguyên liệu dễ sử dụng, phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực Âu - Á. Với người Việt nui thường được luộc lên và cho vào nước dùng naaud từ gà hoặc xương heo, đó là một món nước được ùng làm món ăn sáng hàng ngày.

Ngày nay với xu hướng tốt hơn cho sức khỏe càng hơn những bà nội trợ lựa chọn các công thức chế biến theo cách Châu Âu đặc biệt là phong cách ẩm thực Địa Trung Hải cho món nui ống Ý hay mì Ý dùng cho bất cứ bữa ăn nào trong ngày.

Các loại sốt ăn kèm với nui ống Ý dễ mua và dễ chế biến lại rất nhanh chóng luôn là lựa chọn cho cả gia đình mang đến bữa ăn dinh dưỡng. Ăn không hết lại bảo quản dễ dàng. Cách bảo quản mì Ý và nui Ý trong tủ lạnh.

Để cân bằng dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh các loại nui ống Ý và mì Ý sẽ được chọn mua dựa trên % Protein của sản phẩm. Nó dao động từ 10% protein trở lên, ngoài ra nguyên liệu chính là một yếu tố để lựa chọn khác. Các sản phẩm làm từ lúa mì cứng durum, các loại đậu, lúa mì nguyên cám, rau củ các loại... luôn là lựa chọn được yêu thích bởi những người có nhu cầu dinh dưỡng cao.

Xem thêm về các loại mì Ý tốt cho sức khỏe.