Tên gọi của các loại mì Ý, cách chọn mì Ý tốt cho sức khỏe

Bài viết này sẽ tổng hợp tên gọi của một số loại mì Ý phổ biến có hơn 12% protein trở lên tốt cho sức khỏe

Mì Ý hay còn gọi là mì sợi Pasta. Từ pasta thường được sử dụng để mô tả món mì truyền thống của Ý, giúp phân biệt nó với các loại mì khác trên thế giới. Mì sợi pasta được làm từ bột nhào không men bao gồm lúa mì cứng xay và nước hoặc trứng. Pasta được tạo thành các hình dạng sợi mì khác nhau và sau đó được nấu trong nước sôi.  Pasta thường được chia thành nhiều nhóm dựa trên hình dạng của chúng để đặt tên.

Tên gọi của các loại pasta

Ngày nay, hầu hết các sản phẩm mì Ý pasta được bán trên thị trường đều được làm từ lúa mì thông thường. Ngoài ra, mì sợi pasta còn được làm từ các loại ngũ cốc khác, chẳng hạn như gạo, lúa mạch hoặc kiều mạch...

Món mì Ý rất linh hoạt, chúng có thể được thưởng thức bởi cả những người kén ăn và những người sành ăn, chúng có thể được kết hợp với cả nước sốt thịnh soạn và nhẹ, mang lại cho mọi người cảm giác thoải mái như ở nhà, hay sang trọng như nhà hàng.

Tổng hợp tên gọi của các loại mì Ý sợi dài :

Dưới đây là tên gọi của các loại mì Ý thường được tiêu thụ với điểm protein được đánh giá cao:

• Mì Ý Fettucine Agnesi

• Mì Ý Linguine Agnesi

• Mì Ý Spaghetti Agnesi

• Mì Ý Spaghettini Agnesi

Fettuccine là tên gọi của một loại mì sợi dẹt, Mì Ý Fettucine được nấu theo nhiều cách, thông thường là kết hợp với nước sốt đặc dính vào sợi mì như sốt cà chua bò bằm Agnesi hoặc sốt cà chua chay.

Mì Ý Fettucine Agnesi 500g

Là dòng mì Ý cọng dẹt được làm từ lúa mì cao cấp durum cho cọng mì dai, giòn độc đáo.
Mì Ý Fettucine Agnesi là một lựa chọn tốt cho sức khỏe với điểm protein trên 13% đặc biệt không làm mất tình bột khi luộc, không gãy khi nấu, không dính, giữ sốt sánh quyện.

Sợi mì dẹt dai không bị bở khi luộc

Không có thành phần trứng phù hợp với nhu cầu ăn uống của các gia đình, đặc biệt là người ăn chay, ăn kiêng.

Mì Ý Fettucine Agnesi chỉ cần luộc trong vòng 8 phút, 100g mì ý tương đương 1L nước.

Linguine là tên của một loại mì sợi pasta tương tự như fettuccine và trenette nhưng có phần hình elip thay vì phẳng. Nó có chiều rộng khoảng 4 mm, rộng hơn mì spaghetti nhưng không rộng bằng fettuccine. 

Tên Linguine trong tiếng Ý có nghĩa là "lưỡi nhỏ".

Mì Ý Linguine Agnesi dùng lúa mì durum cao cấp giữ sốt, không gãy và dính.

Mì Ý Spaghetti Linguine giàu protein 13% với sợi mì dẹt và dài càng tăng độ sánh quyện với sốt. Độ dai mềm mại của sợi mì Ý durum giúp bạn tận hưởng bữa ăn đầy dinh dưỡng mà ngon miệng.

MÌ Ý LINGUINE AGNESI 500g

Trên 13% protein

Tăng protein trong chế độ ăn uống của bạn đã được chứng minh là có tác dụng thon gọn vóc dáng.

Protein có thể giúp giảm cảm giác đói, duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm trọng lượng, tăng việc giảm mỡ và cải thiện thành phần cơ thể.

Giữ sợi mì dai sau khi luộc

Mì Ý Linguine không chứa trứng phù hợp với ăn chay và ăn kiêng.

Mì Ý Linguine luộc trong vòng 9 phút, 100g mì ý tương đương 1L nước.

Spaghetti là một loại mì sợi dài, mỏng, rắn, hình trụ. Spaghetti là một thực phẩm chủ yếu của ẩm thực Ý truyền thống.

Spaghetti là món mì cổ điển của Ý được biết đến với hình trụ dài, mỏng. Spaghetti điển hình được làm từ nước, lúa mì xay và bột mì, nhưng mì ý Spaghetti  đích thực được làm bằng bột lúa mì cứng durum.

Spaghetti là dạng số nhiều của từ spaghetto trong tiếng Ý, là một từ nhỏ của spago, có nghĩa là "sợi mảnh" hoặc "sợi xe".

Mì Ý Spaghetti Agnesi

Mì Ý Spaghetti Agnesi 500g

Được làm từ lúa mì cao cấp durum cho cọng mì vàng bóng mịn màng, khi nấu chín sợi mì trở nên dai giòn, đậm đà, sánh trong sốt kích thích vị giác.

Ăn ngon hơn với sốt chua thịt bò bằm

Mì Ý Spaghetti giàu protein trên 13% đặc biệt không làm mất tinh bột khi luộc, không gãy khi nấu, không dính, giữ sốt.

Mì Ý Spaghetti Agnesi luộc trong vòng 10 phút, 100g mì ý tương đương 1L nước.

Spaghetti và spaghettini đều là hai loại mì ống dài. Sự khác biệt lớn nhất giữa mì Spaghettini và mì Spaghetti là độ dày của sợi mì. Mặc dù chúng đều là những sợi mì mỏng và dài, nhưng spaghettini thậm chí còn mỏng hơn cả Spaghetti nên nấu cũng nhanh hơn. 

Spaghettini được phát âm là "spuh-get-ee-nee", là một món mì Ý tinh tế và nhẹ nhàng,

Món mì này thường được sử dụng trong các món hải sản (chẳng hạn như cá ngừ hoặc cá hồi) hoặc trong nước sốt dầu, cũng giống như bất kỳ loại mì Ý nào, spaghettini có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào và với bất kỳ loại nước sốt nào.

Mì Ý Spaghettini Agnesi

Mì Ý Spaghettini Agnesi

Được làm từ lúa mì cao cấp durum cho cọng mì dai, giòn độc đáo. sau khi luộc luôn giữ hương vị thơm ngon, kết cấu sợi mì trở nên dai giòn,không nhão. Phù hợp với khách hàng thích mì cọng tròn nhỏ 

Mì Ý Spaghettini Agnesi giàu protein trên 13% đặc biệt không làm mất tinh bột khi luộc, không gãy khi nấu, không dính, giữ sốt.

Mì Ý Spaghettini Agnesi sốt húng quế và dầu oliu

Mì Ý Spaghettini luộc trong vòng 6 phút, 100g mì ý tương đương 1L nước. Không cần rửa mì Ý trước khi luộc. không cần dậy nắp.

Để chọn Mì Ý các gia đình Châu Âu sẽ lựa chọn dựa trên % Protein của sản phẩm. Điểm protein càng cao sẽ càng tốt hơn cho sức khỏe. 

Mì Ý được làm từ nhiều nguyên liệu có hàm lượng tinh bột cao. Tuy nhiên Carbs trong mì Ý có lành mạnh hay không còn phụ thuộc vào loại tinh bột đó là gì có nguyên cám không hay đã được tinh chế và cách mà bạn chế biến món mì Ý. Trong khi một số người có thể cố gắng tránh ăn quá nhiều carbs khi cố gắng giảm cân, một nghiên cứu mới đã tiết lộ rằng ăn mì ống như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh thực sự có thể giúp bạn giảm cân.

• Mì Ý được làm từ lúa mì thông dụng được tinh chế trong quá trình chế biến, lấy đi phần cám và mầm lúa mì, vì thế mà mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Đôi khi mì ống pasta tinh chế được bổ sung có một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin B và sắt...
• Mì Ý được làm từ bột lúa mì nguyên hạt, lúa mì cứng durum, sẽ giữ được phần cám đặc biệt là mầm lúa mì nhờ vậy pasta làm ra sẽ chứa lượng lớn protein và chất dinh dưỡng. Đó được xem là một lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe để thay thế cho lúa mì thông thường.

Mì Ý cung cấp cho mọi người một nguồn năng lượng tuyệt vời và nó chứa sắt và vitamin B, cả hai đều rất tốt cho sức khỏe của bạn. Mỳ Ý cũng có chỉ số đường huyết thấp.

Chỉ số đường huyết ( GI ) là một thứ hạng của carbohydrate trong thực phẩm, dựa trên cách chúng ảnh hưởng đến mức độ glucose trong máu. Thực phẩm có GI thấp, như mì Ý, được tiêu hóa chậm hơn và điều đó có tác dụng giúp bạn no lâu hơn.

Dựa vào chỉ số % Protein cao

Để cho món ăn ngon và lành mạnh hơn bạn có thể tham khảo phong cách chế biến món mì Ý Địa Trung Hải. Phong cách ẩm thực Địa Trung Hải được chứng minh giúp bạn sống lâu hơn. Và đặc biệt là nó rất hợp với món mì Ý.