Tin tức

5 thức uống giúp giảm cholesterol cần ghi nhớ

Cholesterol là một loại chất béo được tạo ra một phần từ thực phẩm mà chúng ta ăn vào hàng ngày, còn lại là do cơ thể tạo ra. Khi chất này tăng cao sẽ ảnh hưởng không tốt đến tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, thông qua cách ăn uống bạn có thể tránh được vấn đề này, cùng điểm qua 5 thức uống giúp giảm cholesterol vừa gần gũi lại vừa tiết kiệm.

Khi nhắc đến từ cholesterol, phần lớn mọi người đều nghĩ đến những mặt xấu của chất béo này. Lí do vì hầu hết các lời quảng cáo sản phẩm ăn uống hiện nay đều nhấn mạnh dòng chữ 'không cholesterol', đây là một nhãn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều đó đã vô tình tạo nên cái nhìn không mấy thân thiện cho cholesterol, thực chất cơ thể chúng ta không thể thiếu chất này.

Cholesterol được tạo ra một phần từ cơ thể và một phần từ việc ăn uống của chúng ta

Cholesterol là chất béo dạng sáp mà cơ thể sử dụng để tạo ra các tế bào và hormone. Một người khi có lượng cholesterol thấp sẽ không xảy ra các vấn đề sức khỏe ngay mà lâu dần sẽ dẫn đến những rối loạn các hoạt động của tế bào vì đây là chức năng chính của cholesterol.

Cholesterol cũng tương tự như những chất khác, khi nằm ở một số lượng vừa phải nó sẽ tốt cho cơ thể và ngược lại khi nó vượt mức cho phép, sẽ dẫn đến các hệ lụy. Trong cơ thể chúng ta có 2 loại cholesterol:

• Lipoprotein mật độ thấp (LDL) là loại cholesterol không lành mạnh, có thể làm tắc nghẽn động mạch, nên giữ ở mức độ dưới 100 miligam trên mỗi decilít máu (mg/dL).
• Lipoprotein mật độ cao (HDL) là loại lành mạnh, giúp đào thải cholesterol LDL ra khỏi động mạch. Mức an toàn là 50 mg/dL hoặc cao hơn. Nếu mức HDL giảm xuống dưới 40 mg/dL, nguy cơ mắc bệnh tim sẽ tăng lên.

Trong cơ thể con người có 2 loại cholesterol là LDL và HDL

LDL gây ra sự tích tụ mảng bám trong mạch máu, những chất béo tích tụ này sẽ làm giảm hoặc ngăn dòng chảy của máu và oxy. Theo thời gian, cặn bẩn bám trên thành động mạch có thể dẫn đến cơn đau tim hoặc đột quỵ.  

HDL thì ngược lại, nó hoạt động trong máu giống như một người dọn dẹp, nó giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi máu, đưa chúng đến gan để bài tiết ra ngoài.

LDL gây ra sự tích tụ mảng bám trong mạch máu, làm chặn dòng chảy của máu đến tim

Ngày nay, hầu như ai cũng quan tâm đến việc ổn định mức cholesterol trong cơ thể mà không cần dùng đến thực phẩm chức năng hay các loại viên nang giúp cải thiện tình trạng. Người ta hướng đến việc ăn uống lành mạnh như từ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Dưới đây, Greenbox sẽ mách bạn 5 thức uống giúp giảm cholesterol mà bạn nên thử qua.

Bên cạnh việc tập thể dục và ăn những thực phẩm tốt cho tim mạch, chúng ta có thể dùng những thức uống khá thân quen và dễ tìm.

Các bệnh tim mạch và đột quỵ là những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể cải thiện một số yếu tố chính gây ra những bệnh này, bao gồm cải thiện mức cholesterol toàn phần và mức cholesterol xấu LDL.

Trà xanh là một trong những thức uống giúp giảm cholesterol hiệu quả

Trà xanh cũng làm tăng khả năng chống oxy hóa của máu, giúp bảo vệ các phần tử LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây là một nguyên nhân dẫn đến bệnh tim. Có thể không ngạc nhiên khi những người có thói quen uống trà xanh có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn tới 31% so với người không uống trà xanh.

Trà đen cũng có tác động tích cực đến cholesterol nhưng ở mức độ thấp hơn so với trà xanh. Ngoài ra, caffeine trong trà cũng có thể giúp nâng cao mức HDL.

Sữa đậu nành là sữa thực vật nên có thể thay cho sữa bò giúp giảm lượng đạm động vật có chứa cholesterol

Sữa đậu nành là cái tên không thể thiếu khi nhắc đến các loại thức uống giúp giảm cholesterol. Loại sữa hạt này chứa rất ít chất béo bão hòa nên có thể thay thế cho sữa bò trong các công thức làm bánh hay làm kem để giảm lượng đạm động vật, từ đó giảm nguy cơ tăng cholesterol.

Cục FDA khuyên rằng: nên tiêu thụ mỗi ngày 25g protein đậu nành như một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol để giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Ngoài sữa đậu nành, bạn có thể tìm hiểu thêm 4 loại sữa hạt có thể thay thế cho sữa bò để giúp giảm lượng cholesterol dung nạp vào cơ thể.

Sữa đậu nành So Good bán chạy số 1 tại Úc và New Zealand vừa dinh dưỡng vừa tiện lợi

Yến mạch có chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan tạo ra chất giống như gel, khi đi qua thành ruột non sẽ giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol.

Sữa yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan có chức năng giảm hấp thụ cholesterol

Một đánh giá năm 2018 cho thấy sữa yến mạch có thể giúp giảm cholesterol tốt hơn các sản phẩm yến mạch dạng rắn (yến mạch thô/nguyên hạt) hoặc dạng bán rắn (dạng như cháo yến mạch). Một cốc sữa yến mạch có thể cung cấp tới 1,3g beta-glucans.

Không chỉ là thức uống giúp giảm cholesterol mà những lợi ích dinh dưỡng của yến mạch sẽ giúp chúng ta có cái nhìn sâu hơn về loại sữa hạt tốt và lành này.

Sữa yến mạch So Good không đường, nguồn cung cấp canxi và các vitamin có lợi cho sức khỏe

Nhiều loại sữa có nguồn gốc thực vật chứa các thành phần có thể giúp giảm cholesterol. Chẳng hạn như hai loại sữa hạt mà chúng ta đã điểm qua: sữa yến mạch và sữa đậu nành. Bên cạnh đó, còn có các loại sữa ngũ cốc và sữa hạt khác như sữa gạo, sữa từ các loại đậu, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều,…

Tên gọi “sinh tố sữa thực vật” chắc hẳn vẫn chưa quen thuộc với chúng ta, nhưng nó cũng thuộc nhóm những thức uống giúp giảm cholesterol đáng kể. Có thể hiểu đơn giản đây là một thức uống có thành phần chính là sữa thực vật kết hợp với một loại trái cây hay rau củ khác.

Sinh tố sữa thực vật gồm một loại sữa hạt kết hợp với một loại trái cây hay rau củ khác

Cụ thể, bạn có thể tự làm một món sinh tố bằng cách sử dụng 250ml sữa đậu nành hoặc sữa yến mạch trộn với một trong những loại rau quả như:

• 1 quả chuối
• 1 nắm nho khô
• 1 lát xoài
• 2 quả cherry
• 2/3 bát bí đỏ luộc tán nhuyễn

Nhiều loại quả mọng như việt quất, dâu tây, dâu tằm, nho, phúc bồn tử (mâm xôi đỏ),… rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, cả hai chất này đều có thể giúp giảm mức cholesterol xấu. Quả mọng cũng ít calo và chất béo, đặc biệt trong chúng còn có chất chống oxy hóa anthocyanins, có khả năng giúp cải thiện cholesterol và tốt cho tim mạch.

Về thức uống giúp giảm cholesterol này, chúng ta có thể tự làm tại nhà bằng cách cho khoảng 80g loại quả mọng bất kỳ xay cùng với 1/2 hủ sữa chua và 1/2 cốc nước lạnh. Bạn cũng có thể dùng mứt trái cây tươi vì có thời hạn lâu và tiết kiệm chi phí cho mỗi lần muốn làm sinh tố tại nhà.

Sinh tố quả mọng giàu chất xơ giúp giảm cholesterol hiệu quả

Mứt trái cây Menz Gasser là sản phẩm đình đám luôn có mặt trong mọi căn bếp tại Ý và Châu Âu. Yếu tố tạo nên độ hot của sản phẩm là lịch sử lâu đời gần 90 năm và chất lượng tuyệt vời. Mứt quả mọng Menz Gasser chứa trái cây tươi nguyên miếng được tuyển chọn từ những vùng trái cây thượng hạng hòa quyện cùng lớp mứt sóng sánh có độ ngọt tự nhiên, thích hợp sử dụng trong các món ăn nhẹ và pha chế những loại thức uống đầy dinh dưỡng.sữa chất

Mua mứt trái cây tươi Menz & Gasser tại đây

Tóm lại, cholesterol sẽ tốt hay xấu còn phụ thuộc nhiều vào mức độ nhiều hay ít của nó, cụ thể là ở bản thân chúng ta. Không có cách khắc phục cholesterol xấu nào là nhanh chóng và hoàn hảo, bạn cần thời gian để thay đổi lối sống phù hợp và có chế độ ăn uống hợp lý. Vì thế hãy luôn duy trì một phương pháp riêng cho bạn và có thể tham khảo 5 thức uống giúp giảm cholesterol trên để góp phần giúp bạn có kết quả như mong đợi.